Muutaman päivän teheny mieli tofukeittua eli kalavalekeittua ja mielihalujen kirjo reseptin suhteen oli laaja niinku Lalli Leipäjuuston naama niin kerkes suunnitteleen että laitan kaiken sinne

En siis toteuttanu keittoa ku vasta tänään koska tein aiemmin ruoaksi linssikeittoa semmosella pikku tvistillä että unohin laittaa linssit sekaan. Silti maistu!

Ostin siis puikulaa, savutofua, punalaputetun juuressekotuksen, tilliä, sitruunan, maustekurkkua ja kaurakermaa

Kuorin potut vaikka en yleensä niin tee, laitoin vettä sen verran että ne peitty. Heitin sekaan kasvusliemikuution, juurekset ja jääkaappiin jääneen paseeaatun tomaatin ja annoin kiehuskella

Pilkoin punasipulin ja tofun jotka käytin pannulla.

Sitte pottuin kypsymistä ootellessa turhauduin hetken kitaran kans ja pilkoin kurkut keittoon. Tillipuntin saksin sekaan ja heitin pannulta hommelit kans

Pieni kiehautus ja lisäsin kaurakermaa ja raastoin sitruunan kuorta sekaan

En tiiä saatana

Hyvää tuli

Muista äänestää

Katso Toppisen edellinen vegaaninen resepti täältä>

Teksti ja kuvat: Jari Toppinen

The post Toppisen kiusaukset #3: Kalavalekeittua appeared first on Vegelä.

Kun on näitä työtaisteluita tuettavana niin piti kaivella kyllä jo ihan kaappeja että mistä sitä ruokaa tekis ja tämmösenä punasenlapun metästäjänä pakkanen on toki melkonen aarreaitta.

Lisäksi keskiviikkona päiväyksen ohittanu (ohitin muuten samana päivänä itekki. 45 ja all hope is lost) Lidlin cnoggipussi. Tajusin kyllä että meni c ja g väärinpäin, ihan sama

Elikkästen herkkusienet pannulle hikoileen ja sillä välin punasipuli silpuksi ja neljä-viis valkosipulin kynttä kunnolla hakattuna silpuksi and

Tässä välissä ku sienet on vähä hikoillu niinku nilkki tiskin takana niin voi heittää sekaan öljyn, mustapipurin, kurkuman, savupaprikan, juustokuminan ja jotain tulista pottukuorrutetta mitä lie ja sipulit sekaan

Kurkumaa lisäsin reilusti koska tykkään sen väristä

Ku sipulit ja mausteet oli muuttuneet Johniksi ja Pauliksi pannulla niin heitin pakkasen punalappu-yllärin eli muun taco-jauhispussin sekaa ja annoin niiden mähistellä

Tässä välissä vesi kiehuun gnocceja varten (kato ku meno oikeen!) ja palasteleen vähä tomaatteja ootteleen

Ku pannulla alko olemaan rubbersoul valmis niin heitin tomaatit sekaan ja vähä soijakastiketta ja lopulta kaurakermaa. Tais olla hörbs tai joku

Sitte gnoccit siivilän kautta pannulle ja koko paska sekasin ja siinä kai se

Lautaselle heitin vielä päälle vähä ravintohiivaa ja kiinakaupasta ostettua chili-valkosipuli mösseliiniä

En kuollu nälkään tänäänkään. Koitan huomenna uudestaan

Toppisen kiusaukset #2 Teksti ja kuva: Jari Toppinen

Katso myös Toppisen edellinen vegaaninen resepti!

The post Toppisen kiusaukset #2: Rubber Soul appeared first on Vegelä.

Toppisen kiusaukset -palstan ensimmäinen ateriakokonaisuus olkaa hyvä!

”Koska oon tunnetusti hyvin vaatimaton niin voin kertoa että tein parhaan makaroonilaatikon! Ajankohtasta ois heittää joku magarooni-vitsi vaan maga voi painua vittuun.

Ihan alkajaisiksi ostin isomman vuoan ku mua on vaivannu tuo pienempi jo kauan. Tämän voi ehkä tehä silti pienempäänki. Ehkä!

Ekaksi pilkoin herkkisieniä sopivan kasan ja heitin kuivalle pannulle nihkeileen ja sillä välin leikkelin punasipulia, valkosipulia ja ison tuoreen jalapenon. Ku sienet anto periksi niin perään öljyä; mustapippuria, kurkumaa, savupaprikaa, oreganoa ja juustokuminaa silleen ettei jää ainakaan vajaaksi.

Ku ne alko olemaan ihan jees niin kippasin sekaan pari pussia Muun jauhista ja paistelin menemmää. Jossain vaiheessa heitin sekaan soijakastiketta, dijonia ja srirachaa ettei varmasti jää naama kuivaksi syödessä.

Ihan lopuksi pilkoin vähä paprikaa sekaan. Kyllä se löysäksi tuolla keittyessä menee, mutta kaikkea ei voi saada.

Sitte laitoin vettä kiehuun ja sekaan pari kasvisliemikuutiota.

Uuni kahteensatan. Kirjotusvirhe oli tahallinen.

Sitte ku pannulla näytti ookoolta niin pussi makaroonia vuokaan, pannulta mössöt perään, purkki pippurikaurakermaa ja kasvislientä niin että koko laiton peittyy sopivasti.

Tässä vaiheessa mietin että käykö nesteen kans na vanhanaikaset eli jää veteläksi niin totesin ettei oo semmosta paikkaa mistä ei punaset linssit pelastais ja kippailin niitä ookoosti sekaan. Kuivana. Ei ne muuten ime.

Sitte roiskasin vielä ravintohiivaa ja sekottin ja heitin uuniin 50 minsaksi. Ehkä 40 minsan kohalla laitoin vuustoraasteen päälle ja uuniin takas. 50 minsan kohalla laitoin uunin kiinni ja annoin olla vielä reilun kymmenen minsaa siellä leppäilemässä.”

Kommentointi on auki. Kirjaudu sisään täältä! Vegelän tekninen tuki pyrkii saamaan artikkeleihin tykkäsnappulan pikimmiten!

Jari Toppisen aiempia vegaanisia julkaisuja löydät Vegaaniset kasvisruuat –ryhmästä Facebookissa.

Teksti: Jari Toppinen ja Mikko Hentunen

Kuvat: Sami Kettunen (artikkelikuva), Jari Toppinen (ruuat)

The post Toppisen kiusaukset #1 appeared first on Vegelä.