Valmispizzataikinat testissä

Vegelä testasi kolme jääkaappikylmää valmispizzataikinaa.

Pizzataikinan valmistus vaivaamisineen on raskasta puuhaa ja välillä onkin mukava päästä heti itse lätyn täyttämiseen ja paistamiseen. Kauppojen hyllyiltä löytyy monenlaista ratkaisua laiskemman kotikokin tarpeisiin. Vegaaniset valmistaikinat ovat myös mainio tapa saada tasalaatuista pikkusuolaista vaikka juhliin tarjottavaksi. Tällä kertaa kaikki testin taikinat ovat ostettu kaupan jääkaapista. Pakkasen puolelta löytyy myös paljon vaihtoehtoja, mutta nyt ajatuksena oli päästä leivontahommiin heti kaupasta tultua.

Wewalka pizza kit pizzataikina tomaattikastikkeella 600g

Itävallassa vuonna 1987 perustettu Wewalka toimittaa monenlaista taikinamateriaalia 30 maahan ja Suomessa firman tuotteita myyvät kaikki isot ketjut. Valmiilla kastikkeella varustettu pitsakitti on järeä paketti. Taikina rullautuu helposti auki ja sopii uunin pellille mukavasti ilman suurta sovittelua. Taikinan mukana tulee leivinpaperi, joka helpottaa muotoilua. Parinkymmenen sentin levyinen suikale jää kuitenkin yli. Se on kuitenkin helppo leikata saksilla odottamaan toista paistoa. Kastike on valmiskastikkeen makuinen, kuten odotinkin. Annan taikinan levätä noin 10 minuuttia pellillä ennen täytteiden lisäämistä. Juustoksi Pirkka Vegeraastetta, kaurakermaa, suolaa ja hiivahiutaletta valmiina seoksena.

Pizza paistuu nätisti, muttei kohoa kovinkaan paljoa. Lopputulos näyttää enemmänkin peltipiirakan pohjalta. Myös maku on enemmänkin piirakka- tai jopa keksimäinen. Teollinen maku on mielestäni aika kaukana pizzasta, mutta ei se huono ole. Tarjoaisin tämän vaikkapa juuri juhlissa pieninä cocktailruutuina. Setin hinta vaihtelee ostopaikan mukaan 3,50 – 4,50 € välillä. Jämäpalasta taiteillut vihikset onnistuivat hyvin ja niihin taikinan maku sopii.

Lidl Chef Select Pizza Dough 350 g

Lidlin kylmäkaapista bongattu valmistaikina näyttää laatikossaan jo pitsataikinalta. Ei rullaa vaan kaksi lituskaista taikinapallukkaa, jotka on pakattu veikeään laatikkoon. Toki tyhjää on paketti puolillaan, mutta kai näissä joku hyllyyn asettelun logiikka on. Taikina tuoksuu hyvältä pakkauksesta otettaessa ja käyttäytyy kuin yli yön jääkaapissa nostatettu kotitaikina. Jauhona on käytetty selkeästi jotain 0,0 -tyyppistä jauhoa ja homma on kaikin puolin kunnossa. Sitkoa löytyy ja käsin pyöritellen taikina ottaa nopeasti pitsan muotoa. Annan taas levätä hetken ennen täytteiden lisäämistä, vaikka tämä varmasti menisi uuniin kylmänäkin. Paistoin lätkän 250-asteisessa uunissa ja se käyttäytyi hyvin. Pyöreät reunukset, tuoksu kuten taikinassa pitääkin. Jos haluaa ekstra crispyä reunoihin, voi ne valella ennen paistoa kevyesti oliivi- tai pizzaöljyllä. Juustona sama setti kuin edellä. Mielenkiintoista on, että kyseistä taikinaa ei löydy Lidlin katalogista lainkaan, muutoin kuin reseptissä mainittuna. Hyvä tuotehan tämä on, mutta pakkausta voisi miettiä vielä uudestaan. Testin paras maultaan ja suutuntumaltaan. Hinta muistaakseni 3 euron luokkaa.

Coop pizzataikina XL 550 g

Lötkö paketti tuntuu hauraalta, eikä sitä oikein tiedä, että miten päin tuo pitäisi ostoskassiin asetella. Kotona kun paketin avaa, paljastuu sisältä leivinpaperiin kääritty rulla, kuten Wewalkankin tapauksessa. Jälleen uunin pellille levittyy helposti ohuehko taikina, joka on taas sen 20cm liian leveä. Jämätaikinoita on hyvä hyödyntää vaikka omien vihisten tai empandojen valmistukseen. Ohjeen mukaisesti, annan taikinan levätä ja lämmitä pellillä reilut 10 minuuttia, ennen täytteiden lisäämistä. Taikina ei näytä reagoineen lämpiämiseen mitenkään. Täytteet päälle ja uuniin. Taikina jää hiukan raa’aksi koppuraksi, mutta maistuu hyvältä. Jämätaikinasta väännetyt pikkupiirakat peittoavat itse pitsan 3-0. Taikina jää edelleen hiukan vaisuksi, mutta kelpo piirakan pohjasta saa maltillisilla täytteillä. Sitkoa on, mutta vähänlaisesti. Hinta kaupassa 2,78 €.

Yhteenvetona sanoisin, että näillä on hetkensä, kuten vaikkapa pakastepizzoillakin. Omaan käyttöön suosin edelleen itse tehtyjä taikinoita. Jos haluaa kutsuille vaihtelua tarjottaviin, nämä ovat kaikki kelpo valintoja pohjiksi. Pitää ottaa jossain välissä pakastetaikinat testiin ja vertailla.

Teksti ja kuvat: Mikko Hentunen