Vegnog ja muut jouludrinkit
Aatonaikaa voi juhlistaa monin tavoin ja jouluiset drinkit ovat yksi maistuvimmista, alkoholin kera tai ilman.
Vegelän koekeittiössä on häärätty kovasti joulun alla. Vegaaninen k!nkku on odottamassa paistoa ja rosollin raaka-aineetkin on hankittu. Homma on niin sanotusti pulkassa ja nyt onkin aika vetäytyä joulun viettoon odottamaan aattoiltaa. Odotellessa voi siemailla jouluisia kylmiä ja kuumia juomia. Valmistimme 3 erilaista joulujuomaa, jotka kaikki voi valmistaa alkoholisina tai alkoholittomina oman maun mukaan.
Vegnog eli vegaaninen munatoti neljälle
Ainesosat:
Aquafabaa eli kikherneen keitinlientä purkista
Sokeria
Kaurakermaa
Vaniljasokeria
Piparia
Valmistus:
Vatkaa 1 dl aquafabaa ja 2 isoa ruokalusikallista sokeria vaahdoksi. Vaahdon ei tarvitse olla kuin kermavaahtoa. Riittää, kunhan se paksuuntuu ja vaahtoutuu hiukan. Kuumenna 1 dl kaurakermaa höyryäväksi ja sekoita joukkoon 1 tl vaniljasokeria sekä 1 tl piparimuruja. Jos haluat lisätä drinkkiin alkoholia, tee se tässä. Kirkkaat vodkan kaltaiset juomat ja pehmeä rommi sopivat huoneenlämpöisinä totiin hyvin. Kaada kuumennettu kaurakerma sekaan ja koristele juoman pinta piparimuruilla ja -paloilla. Voit halutessasi lisätä joukkoon muitakin jouluisia ainesosia, kuten ripauksen muskottipähkinäjauhetta tai kanelia. Kaada vegnog laseihin, koristele piparimuruilla ja nauti.
White Xmas Limenade
Ainesosat:
Sitruunalimsaa (esim. Sprite)
Vaaleaa glögiä
Pakastemarjoja
Lime
Valmistus:
Kaada lasiin 1/3 vaaleata glögiä kylmänä. Lisää 2/3 sitruunalimpparia ja jäitä. Koristele drinkki pakastemarjoilla ja limeviipaleella. Jos haluat juomaan prosentteja, käytä vodkan tapaista vähän maistuvaa alkoholijuomaa kohtuudella.
Red Xmas Limenade
Ainesosat:
Sitruunalimsaa
Punaista glögiä
Pakastemarjoja
Jäitä
Valmistus:
Kaada lasiin 1/3 punaista glögiä kylmänä. Lisää 2/3 sitruunalimpparia ja halutessasi alkoholi. Lisää jäitä ja sekoita kevyesti. Koristele pakastemarjoilla ja limeviipaleella. Tarjoa juoman kanssa piparkakku.
Teksti ja kuvat: Mikko Hentunen
