Snellman-korkeakoulu julistautui Suomen ensimmäiseksi kasvipohjaiseksi korkeakouluksi
Snellman-korkeakoulu siirtyy ensimmäisenä korkeakouluna Suomessa vegaanisiin
tarjoiluihin koulun tapahtumissa ja oppilaitosruokailussa.
Steinerpedagogista opettajakoulutusta ja taidekoulutusta tarjoava Snellman-korkeakoulu pyrkii päätöksellään torjumaan ilmastonmuutosta ja ehkäisemään luontokatoa. Lisäksi korkeakoulun ylioppilaskunta SKY on julistautunut maamme ensimmäiseksi vegaaniseksi ylioppilaskunnaksi ja ilmoittanut luopuvansa vastedes kaikista eläinperäisistä hankinnoista. Koulun ruokatarjoiluista vastaa Labby Catering.
”Ilmastokriisi on yksi aikakautemme suurimmista uhista, ja myös korkeakouluilla on vastuu sen hillitsemisestä. Vegaanisiin tarjoiluihin siirtyminen on yksi tehokkaimpia keinoja ruoan ilmasto ja luontovaikutusten pienentämiseksi. Haluamme päätöksellämme rohkaista myös muita kouluja tekemään kestävämpiä valintoja”, kertoo Snellman-korkeakoulun rehtori Eeva Raunela.
Myös Helsingin, Oulun, Lapin ja Lappeenrannan LUT-yliopistojen sekä Helsingin taideyliopiston ylioppilaskunnat ovat linjanneet tarjoavansa tapahtumissaan vain vegaanista ruokaa, mutta nämä linjaukset eivät koske muita eläinperäisiä hankintoja, kuten materiaaleja.
Suomessa korkeakoulujen kasvipohjaisuuslinjauksia edistää eläinoikeusjärjestö Viral Vegans, joka painottaa vegaaniseen ruokailuun siirtymisen olevan tärkeää myös eläineettisistä syistä.
”Tapahtumien ja joukkoruokailujen muuttaminen vegaanisiksi on erinomainen tapa paitsi hillitä ilmastokriisiä, myös edistää eläinten oikeuksia. On hienoa, että Snellman-korkeakouluyhteisö on tehnyt aloitteestamme kasvipohjaisuuslinjauksen, iloitsee Viral Vegansin toiminnanjohtaja Benjamin Pitkänen.
Lähde ja kuvat: Viral Vegans
